BROT
Entstanden im Sommersemester 2020 an der Akademie für Illustration und Design Berlin.
Ziel war eine fiktive Infografik über die Herstellung von Sauerteigbrot im Format einer Zeitung zu erstellen. Diese erklärt wie Brot hergestellt wird, was Hefe, Sauerteig und Anstellgut sind, welche Mehl- und welche Brotarten es gibt. Den Fokus der Grafik und meiner Recherche legte ich hier auf die einzelnen Bestandteile eines Sauerteiges.
Created in the summer semester 2020 at the Academy for Illustration and Design Berlin.
The goal was to create a fictional infographic about the production of sourdough bread in the format of a newspaper. This explains how bread is made, what yeast, sourdough and starter are, which types of flour and bread there are. The focus of the graphic and my research was on the individual components of sourdough.
